Mangosteen Kitchen

ヤム・ママー お手軽ランチにいかがですか?

ヤム・ママー

簡単ランチにママーヌードを使ったヤムママーはいかがですか?

 

ママーヌードルとは

ママー「MAMA」とはタイのインスタント麺ブランド。タイで知らない人はいない国民食。圧倒的な人気でインスタント麺全般のここをママーと呼ぶほどです

ママーヌードル

このインスタント麺を使ったヤムママーは
ときどき無性に食べたくなるメニュー。
ジャンクたけど簡単にできるお助けメニューです。
お野菜たっぷりで罪悪感少なめに。

おうち時間が続いていますので
よかったら作ってみてくださいね。

 

ヤムママー レシピ

<材料> ひと皿(1~2人分)

ママーインスタント麺  一袋(大きい方の袋90gのもの)
豚ひき肉        50g
キャベツ        約50g
エビ          4尾
●ホムデン又は赤玉ねぎ  30g  スライス
●細ネギ         2~3本 2㎝にカット
●トマト         1/2個
●タイセロリ(パクチーでも) 2~3本 2㎝にカット

<調味料>

ナンプラー       小さじ1
マナオ果汁       大さじ1.5
さとう         小さじ2
ラーメンの粉末調味料  半分
唐辛子         1本(お好みで) 輪切り

(付属の調味料を使わない場合はナンプラー小さじ2)

<作り方>

1.鍋にお湯を沸かして麺を半分に割って入れる

2.めんがほぐれてきたら○の具材を上から順に入れて茹で、アルデンテでザルにあげる

3.調味料をまぜたボウルに茹でた麺を入れて和えたら●の野菜を加え、軽く混ぜ合わせる

 

☆ママー麺は子供と食べるならトムヤム味よりムーサップ(豚挽き肉)味がおススメ。サッポロ一番塩ラーメンも使えます。

☆エビがなければお手軽に豚肉だけでもOKです!

さっぱり美味しいですよ♪ぜひおためしください!