ヤム・ママー
簡単ランチにママーヌードを使ったヤムママーはいかがですか?
ママー「MAMA」とはタイのインスタント麺ブランド。タイで知らない人はいない国民食。圧倒的な人気でインスタント麺全般のここをママーと呼ぶほどです
このインスタント麺を使ったヤムママーは
ときどき無性に食べたくなるメニュー。
ジャンクたけど簡単にできるお助けメニューです。
お野菜たっぷりで罪悪感少なめに。
おうち時間が続いていますので
よかったら作ってみてくださいね。
ヤムママー レシピ
<材料> ひと皿(1~2人分)
ママーインスタント麺 一袋(大きい方の袋90gのもの)
豚ひき肉 50g
キャベツ 約50g
エビ 4尾
●ホムデン又は赤玉ねぎ 30g スライス
●細ネギ 2~3本 2㎝にカット
●トマト 1/2個
●タイセロリ(パクチーでも) 2~3本 2㎝にカット
<調味料>
ナンプラー 小さじ1
マナオ果汁 大さじ1.5
さとう 小さじ2
ラーメンの粉末調味料 半分
唐辛子 1本(お好みで) 輪切り
(付属の調味料を使わない場合はナンプラー小さじ2)
<作り方>
1.鍋にお湯を沸かして麺を半分に割って入れる
2.めんがほぐれてきたら○の具材を上から順に入れて茹で、アルデンテでザルにあげる
3.調味料をまぜたボウルに茹でた麺を入れて和えたら●の野菜を加え、軽く混ぜ合わせる
☆ママー麺は子供と食べるならトムヤム味よりムーサップ(豚挽き肉)味がおススメ。サッポロ一番塩ラーメンも使えます。
☆エビがなければお手軽に豚肉だけでもOKです!
さっぱり美味しいですよ♪ぜひおためしください!